Hoofdgerecht, Ingrediënten: 750 gr. Kipdijen of drumsticks Marinade: 5 eetlepels zoete ketjapsaus Heel klein stukje kentjur Stukje gember 1 eetlepel hoisinsaus 1 eetlepel oestersaus 2 bouillonblokjes 2 teentjes knoflook (ev. Bruine chinese poeder)
Anders, Ingrediënten: Pond hamlapjes Marinade: Pakje Mix voor Varkensvleesmarinade (verkrijgbaar bij Konmar, of toko komt uit Thailand) 3 eetlepels Chilisaus 2 cm geraspte gember 1 bouillonblokje van maggie (van die kleine vierkante in rode verpakking) 2 tenen geraspte knoflook
Nagerecht, Ingrediënten: 5 eieren pond mascapone 75 gr witte suiker 250 ml slagroom lange vingers geraspte chocolade of cacao poeder ? kopje hele sterke koffie marsalawijn
Voorgerecht, Ingrediënten: Soezendeeg: 250 dl water 120 gr. ongezouten roomboter 150 gr. gezeefde bloem 1 theelepel zout 4 eieren. voor de vulling: 4 ons verse geitenkaas (Chevre de Bellay) 7 eetlepels melk 20 gedroogde tomaten in olie 30 gr. (knoflook)bieslook 250 gr. kleine blokjes gesneden rode/groen/gele paprika′s vers gemalen peper
